Сирийские хомячки покрыты мягким густым мехом золотистого, белого, чёрного, серебристого или коричневого цветов. Как и большинство членов данного семейства, у сирийского хомяка есть расширяющиеся щёчные мешки, которые располагаются от щёк до плеч животного. В дикой природе хомяки используют щёчные мешки для транспортировки еды в свои норы. Если пищи много, хомяк подолгу хранит её, прежде чем съесть. Ведут ночной образ жизни. Продолжительность жизни — до 2-3 лет. Питаются семенами, орехами, могут поедать плоды, травы и различных насекомых. Сирийские хомячки миролюбивы, но не испытывают потребности в общении и ведут одиночный образ жизни. Период беременности золотистого хомячка — около 18 дней. Средний размер помёта животного составляет от восьми до десяти детёнышей, однако может достигать и двадцати. Если мать-хомяк неопытна или ей угрожают, она может отказаться от своего потомства, или же съесть его. Поэтому не стоит лишний раз тревожить самку, лезть в гнездо и трогать малышей до момента, пока они не откроют глаза.